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| 商品基本信息,请以下列介绍为准 | |
| 商品名称： | 星巴克教你开咖啡店 |
| 作者： | |
| 市场价： | 36 |
| ISBN号： | 9787545433722 |
| 出版社： | 广东经济出版社 |
| 商品类型： | 图书 |
| 其他参考信息（以实物为准） | ||
| 装帧：平装 | 开本：16开 | 语种：中文 |
| 出版时间：(咨询特价)-01 | 版次：1 | 页数：214 |
| 印刷时间：(咨询特价)-01 | 印次：1 | 字数：(咨询特价)千字 |
| 目录 | |
| 第YI章咖啡及咖啡业 第YI节咖啡——从东方回到东矾004 第二节咖啡馆——咖啡业之始 ／007 第三节为什么要开咖啡馆／011 第二章什么人可以卖咖啡 第YI节霍华德·舒尔兹的咖啡之路／016 第二节开咖啡馆的难题／019 第三节创业者的底气／021 第四节必须了解的问题／024 第五节咖啡馆卖什么 ／026 第三章经营始于准备 第YI节从头开始——自主创业／030 第二节在别人的肩膀上创业——买店经营／036 第三节大树底下好乘凉——加盟连锁店 ／042 第四节进入实施——筹备开业／049 第四章寻找不同凡响的构思 第YI节创新点石成金／062 第二节为自己的咖啡馆定位／065 第五章赚钱的计划 第YI节计划书的格石074 第二节主要项目分析／077 第六章好咖啡征服世界 第YI节纷繁的咖啡种类／084 第二节咖啡豆的烘焙／092 第三节烹制与调制 ／098 第七章极致精品的制造 第YI节琳琅满目的咖啡设备和器具／ll0 第二节内部设计营造氛围 ／ll7 第八章员工心情=顾客感情 第YI节咖啡馆兴旺的根本／l26 第二节周到的培训 ／130 第三节快乐工作的哲学／134 第四节具体化的工作制度／l39 第九章消费者从何而来 ........... |
| 内容简介 | |
| 星巴克是**连锁的咖啡店，是**精品咖啡的代名词。二十年前，咖啡对于一般*国人来说，还是一种充满异域格调的奢侈品，但现在已经逐步进入了寻常百姓的生活中。本书力求想要帮助读者做到的是：掌握开一家咖啡店的基本程序和技巧，同时向星巴克学习令咖啡店生意兴隆的精要，从而找到一种调制咖啡和事业的优良配方。 全书用13章的篇幅介绍了咖啡及其器具的知识、如何开咖啡店、如何打理咖啡店、如何扩大咖啡店的经营等内容，不但全面，而且具有极强的操作性，应该说是立志想要开一家类似门店的创业者的教科书。 |
| 作者简介 | |
| 罗月婷，十余年新闻出版工作经验，孜孜不倦地进行观察与写作。曾在出版社、报社、杂志社及文化传媒公司任职，担任过主编、总编助理、创意总监等职。出版过多部商业经营管理及文化类书籍，《股市传奇——华伦·巴菲特》、《传奇金融预言家威廉·江恩》、《沃尔玛传奇——全球*大连锁零.售商》、《搞垮公司的十大致命关键》、《易经入门》、《中国100本经典名著》、《影响人类历史的100个文学家》、《自信的孩子赢在起跑线》、《未成年人自我保护手册》及小说《初见》等书。 余琼，青年创业者。从事策划及企业咨询服务之后，将理论付诸实践，成功创办自己的企业，仅短短数年即与国际知名品牌达成合作。对于商业经营有独到的见解。曾参与《理财圣手彼得·林奇》、《投机大师巴鲁克》等书的策划与创作。 |
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