2015苏州产新鲜芡实仁干 苏州鸡头米干货药用芡实米 淡清香 苏芡

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  • 品牌:农家自产
  • 产地:中国大陆
  • 省份:江苏省
  • 城市:苏州市

(咨询特价)年新货上市哉~

欢迎新老客户光临!

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在我们苏州当地更多喜欢吃冰鲜湿籽,营养Q糯,过节婚庆它都是主角,

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  下面是小苏亲手拍下的鸡头米干货的形成记, 我们一同见证它的成长

鸡头米是糯香的,更多的是浓浓的亲情味道.

 8月中至10月中, 这两个月是非常辛苦的日子.  凌晨3,4点起床到水田采鸡头苞, 上午10点采回还得剥壳,烘干鸡头米,常忙到晚凌晨,很少时间了几乎只睡4小时,   我们年轻人多数都受不了,但老人们却依然坚持着,  常觉很是惭愧。老人们辛苦了~

 

      

将新鲜剥好的鸡头米个个白白胖胖圆忽忽的,把它们放在簸箕中晒太阳噢,它们上面还得披着两层纱网,防止有虫子咬它。  嘿嘿。瞧,它们的旁边还立着一颗桂花树呢,桂花是我们苏州的市花,当你来苏时,无论你走在哪个街边小巷都可以很随意的发现它们的身影~

  温馨来张近照,清新饱满,非常重的是爱米家的鸡头米是用新鲜鸡头米晒干的,闻起来都有淡淡的鸡头米清香噢

一般鸡头米塘要采收8至10次,我家鸡头米干货是用第4至第7次时晒干的,因此时肉粒非常大而嫩. 但每次采回来的个头大小仍会有所不同.鸡头米在晒时翻动会产生碎的,发货前老人家都会把碎的挑出,粒粒皆辛苦, 但偶尔还会有一点碎的漏失. 如要求大小一样不容一点碎的话,请慎重拍.这是农家种的特性,不能与工厂的比较.

提示:晒得很干,亲煮前请用温热水泡10分钟左右再煮更易糯

小苏还特用"透明包装袋"真空包装噢,这样亲可清楚的看到袋内每一颗粒的品质,真空包装易于存储。而且每包都上称,都扣除包装袋重量噢,份量很足。

  

 

纯手工剥壳加工,颗粒饱满,口味佳!有少量碎裂是人工剥时压碎不影响好吃的,望亲理解劳动者的幸苦,谢谢!

【食疗百搭】

鸡头米吃法很多, 具体可以百度芡实做法~

 
     1.芡实汤:益肾固精、止遗缩尿.用治肾虚不固,早泄,梦遗,滑精,小便频数.
       
       原料:芡实50克
            
       干货做法: 提前泡水15分钟,后直接倒锅里加水煮,大火煮开后小火煮10分钟,
                 加糖即可出锅. 如喜欢别的口味的,如红枣,可以一块入煮. 如煮银                      耳芡实汤,请提前把银耳煮糯后再加芡实
       冷冻湿籽做法:  直接把袋子拿出溶化, 冰溶化后轻轻用水一冲即可直接加水放锅内
                      煮,大火煮开后小火煮1分钟,加糖,桂花即可
       用法:当点心食用(趁热吃).
 
     2.芡实莲子糖水:并固精,用于脾虚之遗精.
 
         原料:芡实50克,莲子肉50克,红枣(去核)10枚,冰糖适量.
         做法:1>.将芡实、莲子肉和红枣洗净.
               2>.将以上三者放入锅内,加水适量,以文火烂,加冰糖调味
                  即可.

          3.鸡头米排骨汤:气血双补、滋阴食谱、**骨质疏松
                  原料:    猪排骨(大排)250克  芡实50克 大葱5克,姜5克,料酒8克,盐3克,味精2克
         做法:1>. 将排骨洗净斩成块,入沸水锅中氽一下捞出,冲净浮沫;
                              2>. 芡实拣去杂质,洗净待用;
                              3>. 坐锅点火倒油,油热后倒入排骨、芡实,加入料酒、葱、姜和适量清                                        水,  旺火烧开后,改用微火炖至肉烂,然后加入精盐、味精调料
可离火                                      盛入汤碗内

    芡实,是一种水生在苏州葑门南塘的稀有特产,也称为苏芡实。又名鸡头肉,俗称鸡头米,果实呈圆球形,尖端突起,状如鸡头,有健脾益气,固肾涩精等作用。鸡头米,由于芡实果实上花萼退化的部分形如鸡喙,所以大家就给了它“鸡头米”这个亲切也贴切的俗名。

   其果肉色呈玉白,颗粒如珠,甜润软糯,即称鸡头肉,是纯手工从果壳中剥出来的。一般剥的快点的1斤肉也要2小时左右,由于费人工,鸡头米本身又是可与银耳相媲美的滋卜,所以价格比较贵;鸡头米上市一般都在时令的秋季9月份前后,上市周期只有55天;现在可以将新鲜的冰冻保存,保存期至少1年;
【营养功效】  健脾除湿  固肾益精
 1.芡实含有大量对人体有益的营养素,如蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、胡萝卜素等.
  2.由于芡实含碳水化合物极为丰富,约为75%,而含脂肪只0.2%,因而极容易被捕人体吸收,特别是夏天炎热季节脾胃功能衰退,进入秋凉后功能尚差,及时给予本品,不但能健脾益胃,还能补充营养素.经服芡实调整脾胃之后,再吃较多的卜或难以消化的补,可增加调补效果.
  3.芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是秋季进补的请选择食物。芡实的非常佳食用方法是煮粥食用,一般人群均可食用,尤其适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者;但是芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
  4.《本草纲目》认为芡实能止渴益肾,治小便不禁、遗精、白浊、带下.现代医学也证明芡实具有涩之性,可以改生殖系统的循环状况.

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